Cuisine asiatique

Retrouvez un cadeau chaque jour dans notre calendrier de l'avent : toute l'équipe de LJSF vous réserve des surprises jusqu'à Noël ! Jour 4 Aujourd'hui : le pain d'épices le plus simple du monde !         Pour bien commencer le mois de Noël, je vous propose une petite recette. Car les fêtes, c'est aussi (et peut-être même avant tout) bien et trop manger ! Pour accompagner le foie gras, remplacer une bûche ou improviser un goûter, quoi de mieux qu'un pain d'épices ? Celui-ci est très simple à... [Lire la suite]

Salut tout le monde ! Ce mois-ci je ne vous laisse pas tomber, et fais amende honorable, en vous livrant un article à propos de mangas sur la cuisine. Les mangas sur le thème de la cuisine sont de plus en plus répandus en France en ce moment, mais oubliez gentilles popotes ou autres banalités, car c'est tout sauf ça ! Non, au Japon, cuisine rime avec défis épiques de chefs et situations délirantes. Donc... c'est parti pour le monde fantastique des mangas de cuisine! Tout d'abord le diabolique Hell's Kitchen, ou comment devenir un... [Lire la suite]

Amateurs de cuisine japonaise, il est temps de changer des sempiternels sushis, sashimis et autres brochettes que l’on trouve à tous les coins de rues ! Certains lecteurs de manga – plus particulièrement ceux de Naruto et Hikaru no Go – connaissent bien ses longues nouilles d’origine chinoise que l’on sert dans de grands bols fumants. C’est la spécialité du bien nommé restaurant Sapporo Ramen, dans le quartier japonais de Paris. Cette petite échoppe à l’aspect de cantine semble d’abord un peu étriquée, comme l’escalier qui mène... [Lire la suite]

Depuis que je l'ai découverte au hasard d'un rayon, je ne m'en passe plus. La pâte de curry est un condiment pâteux (qui l'aurait deviné ?), prêt à être incorporée dans tous vos plats épicés. On peut la trouver dans les supermarchés au rayon "cuisines asiatiques", et cela se présente sous forme d'un pot en verre. Dedans, comme son nom l'indique, vous trouverez une pâte à l'odeur fortement épicée. Pour la cuisiner, c'est facile ! Faites la revenir avec quelque chose, laissez mijoter le quelque chose. Sur le pot, il est écrit qu'il ne... [Lire la suite]